味覚の秋になりましたね。
大好きな栗で甘露煮を作ってみました。
普段はゆでて食べることがほとんどですが
今年は色々な食べ方に挑戦してみたいと思い
まずは簡単そうな甘露煮を作って見ることにしました。
むき栗に水と砂糖、みりん、クチナシの実を入れて
煮るだけであっという間に出来ました。
ただし鬼皮と渋皮をむくのに時間がかかるので
２日がかりでしたが、初めてにしては
まあまあの出来だったと思います。
今度は渋皮煮やモンブランにも挑戦してみたいと思います。
ブライズ Staff N
2010 年 10 月 4 日 のアーカイブ
2010 年 10 月 4 日 月曜日