ラフランスを頂いたので、コンポートを作ってみました。
材料は白ワイン、砂糖、はちみつ、レモン、バニラビーンズなどで
一時間ほどコトコトと煮ました。
レモンの酸味と砂糖、はちみつの甘さがほどよく
甘酸っぱくて、美味しかったです。
もう少し煮る時間を短くしても出来るのですが
とろとろにするために長く煮てみました。
洋ナシは、そのまま頂いても美味しいですが
ワインで煮てアイスクリームを添えて頂いても
美味しいですよね。
ワイン煮といえばりんごも美味しいですよね。
洋ナシは、見た目もかわいく、アレンジや
写真の脇役になっている物をよく見かける気がしますね。
ブライズ Ｓｔａｆｆ Ｎ