中目黒にある、パティスリーポタジエというお店に行ってきました。
ここは、オーガニック野菜を使用したベジタブルスイーツの専門店です。
私が選んだのは『グリーンショート・トマト』
小松菜を練りこんだグリーンのスポンジにトマトをはさんでいて、
生クリームとトマトがよく合うことにビックリしました。
甘さや脂肪分も控えめでとてもおいしく、つい食べ過ぎてしまいそうです。
この「野菜でスイーツ」という感覚がとても気に入りました。
来年は、お花の仕事も何か新しい発想で考えてみたいですね！
ブライズ Staff T