夏の暑さもピークを過ぎ、朝晩はだいぶ涼しくなってきました。
今、花市場では、出回り品種が少ないこの時期ですが、ケイトウが多く見られるようになりました。
ケイトウと言っても品種がたくさんあり、クルメゲイトウ、ヤリゲイトウ、セッカゲイトウ、ウモウゲイトウ、ヒモゲイトウ(アマランサス)など、色々あります。
中でも、アマランサスの種は健康食品として食べられ美容にも良いそうです。
私も、白米に混ぜて食べています！
ブライズ Staff T
2010 年 8 月 21 日 土曜日
ケイトウ( 鶏頭)が旬